Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

L'établissement :
Acteur majeur de la restauration collective reconnu pour sa valorisation du personnel et ses prestations

Nous proposons :
- Un CDI
- Un salaire de 3 600 € brut sur 13 mois
- Une activité du lundi au vendredi en horaires continus du matin

Vos missions :
- Sous la responsabilité du Directeur, vous êtes responsable de l'organisation de la production culinaire pour plusieurs millers de repas jour en liaison froide.
- Vous managez votre équipe composée de plus de 100 personnes
- Vous répartissez le travail de votre équipe et des parties
- Vous veillez à la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité
- Vous suivez vos budgets et plus particulièrement votre budget matière premier

Votre profil :
- Issu(e) de la filière cuisine, vous avez une expérience significative et réussie similaire en CC
- Organisé(e), vous savez adapté une production en fonction des produits, du temps et des équipes
- Fort esprit d'équipe et de polyvalence
- A l'aise en cuisine, maîtrise des cuissons de nuit un plus
- Maîtrise des règles HACCP.
- Utilisateur des outils informatiques, des outils de gestions

Les AVANTAGES du poste
- Un 13em mois de salaire
- Une mutuelle intégrée
- Repos tous les week-ends
- Des horaires en continus
- Une équipe au complet, fiable et stable
- Un CE performant