Chef de rayon boulangerie/pâtisserie

*Merci de bien l'annonce : poste en C.D.I pas de CDD ni d'intérim.

Tout d'abord, bienvenue sur notre page ! Comment va se passer ce recrutement ?

Envoyez-nous votre plus belle candidature, nous vous recontacterons dans l'heure (et oui, ça bosse dur par ici !) pour échanger avec vous sur votre parcours, puis nous envoyons votre dossier de candidature à l'entreprise, ils vous rappellent pour un 1er entretien, si vous êtes d'accord, mutuellement vous signez le contrat de travail et vous êtes embauché ! Aussi simple que ça. :)

Suivez-nous sur Instagram, Linkedin et Meta : BA CONSULTING RH

Notre cher client, souhaite recruter un.e Chef Pâtissier - Manager de rayon pâtisserie H/F en CDI situer à Pluvigner (56) ci-dessous l'opportunité en question, n'hésitez pas à postuler si vous vous reconnaissez et si vous êtes mobile sur cette belle région de France qui n'est autre que la Bretagne.

Vos futures missions sont :

Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
Conduire une fermentation
Diviser la masse de pâte en pâtons
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Défourner des pains et viennoiseries
Décorer des produits culinaires
Entretenir un espace de vente
Entretenir un poste de travail
Nettoyer du matériel ou un équipement
Compétences requises (obligatoires) :

Réaliser des confiseries
Préparer des glaces et des sorbets
Réaliser des pâtisseries
Réaliser des pains spéciaux
Préparer des sandwichs
Confectionner des chocolats et des crêpes
Planifier le traitement des commandes
Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
Disposer des produits sur le lieu de vente
Renseigner un client
Conclure une vente
Suivre l'état des stocks
Définir des besoins en approvisionnement
Préparer les commandes
Réceptionner un produit
Vérifier la conformité de la livraison
Réaliser une tournée de vente
Réaliser une gestion administrative
Réaliser une gestion comptable et management d'une équipe
Mise en place d'animations référencement des fournisseurs et produits et respecter l'hygiène normes HACCP
Transmettre les techniques du métier ou mener des actions de sensibilisation au métier
Profil recherché :

CAP boulanger pâtissier
Min. 3-5 ans d'expériences dans une fonction similaire chef BVP H/F
Façonner toute sortes de produits en BVP
Savoir travailler en autonomie, gestion d'une équipe, management d'une équipe

Si vous vous êtes reconnu dans le poste ainsi que dans les missions, et que vous êtes prêt à relever le défi envoyez-nous votre candidature nous l'étudierons et nous vous rappelerons dans les 24h (si votre profil convient) Bonne chance !

Type d'emploi : CDI
Rémunération : 1 698,96€ à 2 997,08€ par mois

Avantages :
Intéressement et participation
Rémunération supplémentaire :
13ème Mois
Prime annuelle
Primes
Question(s) de présélection:
Dans quelle(s) enseigne(s) avez-vous été CHEF BVP H/F ?
Expérience:
CHEF BVP H/F: 2 ans (Requis)
Pâtisserie Viennoiserie ET boulangerie: 2 ans (Requis)
Management d'équipe: 2 ans (Requis)
Gestion des rayons cités: 2 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel