Chef de rayon boulangerie/pâtisserie

dans le cadre de notre développement , nous recherchons un manager point de vente .
il faudra :
- connaissances des pratiques alimentaire.
- savoir organiser un point de vente de boulangerie pâtisserie traiteur et salon de thé.
- gérer une équipe de vente et de production.
- avoir des connaissances dans la sandwicherie.
- avoir des connaissance dans la cuisson de divers produits de la boulangerie.