Chef de rayon boucherie

Il/elle assure le management de son équipe (RP, EGC, EC )
Il/elle est chargé(e) du développement du CA, de la rentabilité du pôle
Il/elle peut également être amené(e) à participer au remplacement du gérant du magasin pour
une partie de ses activités en cas d'absence de ce dernier.
Il/elle est garant de la qualité du service aux clients

Domaines de responsabilités/activités principales
Développement commercial
Créer, développe et gère la relation avec les clients du magasin (restaurateurs du
magasin)
Encadre et anime la gestion des portefeuilles clients attachés à son pôle. Il/elle participe aux opérations commerciales de recrutements et de fidélisation,
fixées par l'enseigne, et par le gérant.
Déterminer et mettre en œuvre toutes actions commerciales vers les clients. Dynamiser les ventes du pôle notamment en proposant des compléments de
produits aux clients.
Gestion des produits :
Veiller au bon approvisionnement du pôle par le suivi de la gestion des
commandes ;
Superviser les réceptions de marchandises dans le respect des règles de gestion et
d'hygiène ; la mise en rayon des produits (DLC ; rotation des produits) ;
Garantir la détention de l'assortiment national ;
Veiller à l'implantation et à la qualité de tenue des rayons ;
Développe un planning d'animation / théâtralisation de son pôle
Gestion du pôle :
Assurer le développement commercial et la rentabilité du pôle en déterminant et en
respectant les objectifs de CA, marge, démarque.
Animation d'équipe :
Organise et gère le plan de charge de son équipe
Anime et encadre son équipe composée de RP, EGC, EC