informations générales
Villebois-Lavalette
ENGP conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client supermarché alimentaire dans la recherche et l'intégration de son Responsable boucherie Traditionnel et LS H/F, situé à Villebois-Lavalette à 30min au Sud d'Angoulême (16).
Missions :
Commerce :
- Gérer les rayons Trad et Frais Emballé : présentation, animation, théâtralisation,
- Assurer au quotidien des rayons pleins, propres et marchands,
- Travailler la carcasse Limousine 100% locale,
- Travailler le porc local, l'agneau du Poitou-Charentes et veaux régional,
- Fabriquer des produits élaborés de qualité selon les saisons,
- Être le garant de la qualité et la traçabilité des produits préparés et vendus,
- Informer, conseiller, fidéliser et développer la clientèle.
Gestion :
- Gérer ses commandes avec que des Directs locaux,
- Piloter l'activité pour l'atteinte des objectifs de CA, Marge,
- Analyser les ventes et proposer des plans d'actions pour l'atteinte des objectifs fixés conjointement avec la Direction : CA et marge brute (trad et Frais emballé),
- Gérer ses stocks et faire ses inventaires mensuels,
- Suivre et gérer son stock marchandises,
- Suivre ses frais de personnels,
- Maitriser les promos,
- Vérifier la conformité des marchandises livrées, en quantité et en qualité, ainsi que les dates de conservation et la température des produits selon les procédures en vigueur,
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire commerciales liées à la réglementation de son rayon (DGCCRF, guide des bonnes pratiques).
Management :
- Manager et accompagner son équipe de 5 collaborateurs : proximité, simplicité, échange, confiance et pédagogie,
- Identifier les compétences de ses collaborateurs afin de les faire évoluer et grandir,
- Transmettre son savoir, sa passion sur le métier, les techniques et les produits,
- Gérer les plannings et organiser le travail,
- Organiser des réunions d'information régulièrement avec votre équipe,
- Suivre et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité,
- Respecter la législation sociale.
Profil :
Homme / Femme de terrain, autonome, organisé, rigoureux, passionné, avec la culture du résultat, motivateur et à l'écoute de ses collaborateurs et de la clientèle. Vous avez le sens du commerce, de l'organisation, de la gestion et de l'orientation client. Vous êtes un manager pédagogue à l'écoute de votre équipe. La gestion d'un centre de profit n'a plus de secret pour vous et vous êtes à l'aise avec l'informatique. Vous maîtrisez la découpe et la réglementation en vigueur. Vous justifiez d'une expérience de second confirmé ou chef boucher ou à votre compte avec une équipe à gérer.
*Ce poste est fait pour vous*
Pourquoi candidater :
- Rayon porteur et moteur du magasin : très belle image,
- Travailler avec un Associé dans une réelle confiance,
- Passionné du métier, très bonne qualité de viande 100% locale et une belle clientèle,
- La prise d'initiative est fortement recommandée,
- Liberté pour s'épanouir.
Contrat : CDI
Salaire : 2700-3000€ Brut *13
Statut : Agent de Maîtrise
Horaire : 36h75
Avantages : + Prime sur objectifs + Participation + Avantage courses + Repas d'entreprise et événements + 5 semaines de CP + 13ème mois
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireMissions :
Commerce :
- Gérer les rayons Trad et Frais Emballé : présentation, animation, théâtralisation,
- Assurer au quotidien des rayons pleins, propres et marchands,
- Travailler la carcasse Limousine 100% locale,
- Travailler le porc local, l'agneau du Poitou-Charentes et veaux régional,
- Fabriquer des produits élaborés de qualité selon les saisons,
- Être le garant de la qualité et la traçabilité des produits préparés et vendus,
- Informer, conseiller, fidéliser et développer la clientèle.
Gestion :
- Gérer ses commandes avec que des Directs locaux,
- Piloter l'activité pour l'atteinte des objectifs de CA, Marge,
- Analyser les ventes et proposer des plans d'actions pour l'atteinte des objectifs fixés conjointement avec la Direction : CA et marge brute (trad et Frais emballé),
- Gérer ses stocks et faire ses inventaires mensuels,
- Suivre et gérer son stock marchandises,
- Suivre ses frais de personnels,
- Maitriser les promos,
- Vérifier la conformité des marchandises livrées, en quantité et en qualité, ainsi que les dates de conservation et la température des produits selon les procédures en vigueur,
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire commerciales liées à la réglementation de son rayon (DGCCRF, guide des bonnes pratiques).
Management :
- Manager et accompagner son équipe de 5 collaborateurs : proximité, simplicité, échange, confiance et pédagogie,
- Identifier les compétences de ses collaborateurs afin de les faire évoluer et grandir,
- Transmettre son savoir, sa passion sur le métier, les techniques et les produits,
- Gérer les plannings et organiser le travail,
- Organiser des réunions d'information régulièrement avec votre équipe,
- Suivre et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité,
- Respecter la législation sociale.
Profil :
Homme / Femme de terrain, autonome, organisé, rigoureux, passionné, avec la culture du résultat, motivateur et à l'écoute de ses collaborateurs et de la clientèle. Vous avez le sens du commerce, de l'organisation, de la gestion et de l'orientation client. Vous êtes un manager pédagogue à l'écoute de votre équipe. La gestion d'un centre de profit n'a plus de secret pour vous et vous êtes à l'aise avec l'informatique. Vous maîtrisez la découpe et la réglementation en vigueur. Vous justifiez d'une expérience de second confirmé ou chef boucher ou à votre compte avec une équipe à gérer.
*Ce poste est fait pour vous*
Pourquoi candidater :
- Rayon porteur et moteur du magasin : très belle image,
- Travailler avec un Associé dans une réelle confiance,
- Passionné du métier, très bonne qualité de viande 100% locale et une belle clientèle,
- La prise d'initiative est fortement recommandée,
- Liberté pour s'épanouir.
Contrat : CDI
Salaire : 2700-3000€ Brut *13
Statut : Agent de Maîtrise
Horaire : 36h75
Avantages : + Prime sur objectifs + Participation + Avantage courses + Repas d'entreprise et événements + 5 semaines de CP + 13ème mois
