Chef de partie

Afin de renforcer nos équipes pour l'ouverture de notre nouveau restaurant, nous recherchons un/une Chef(fe) de partie H/F.

Accompagné(e) par votre manager, vos missions sont :
- Préparer les plats dans le respect des fiches techniques, des délais impartis et des normes d'hygiène
- Assurer le ravitaillement des buffets en relation directe avec le personnel de la salle
- Participer au service à la coupe
- Manager les collaborateurs aides et commis

Profil :
Bac Pro Restauration et/ou expérience significative en cuisine collective ou en traditionnelle exigée
Maîtrise de la démarche HACCP
Connaissance des procédures d'élaboration des plats
Notions de diététique
Habilité et rapidité dans la réalisation des plats