Chef de partie

Notre établissement recherche un/une chef de partie expérimenté(e) pour proposer à notre clientèle une cuisine de qualité, selon les recettes et spécifications du chef. Votre poste contribuera pour beaucoup à la satisfaction de nos clients et à leur fidélisation.

Contrat en CDI: Annualisation d'heures + 2 mois de congés ( fermeture restaurant en hiver)
Salaire annuel: de 36000Euros Brut pour 39h +primes de salissures + repas jours travaillés + mutuelle
De mai à septembre: 1jour et demi de congé par semaine

Possibilité de logement

Vos missions:
Préparer les plats en collaboration avec ses collègues
Assurer l'adéquation des ingrédients qui doivent être à disposition
Préparer les ingrédients qui doivent être à disposition ( légume, épices etc...)
Suivre les instructions du chef et donner son avis sur les nouvelles idées de présentation ou de plats
S'efforcer d'optimiser les processus de cuisine en privilégiant la vitesse et la qualité
Respecter des normes strictes d'hygiène et de santé
Contribuer à entretenir un climat agréable et amical de coopération

Profil recherché:
Expérience avérée en tant que chef de partie: 2 ans
Excellente pratique des différentes techniques de cuisson, ingrédients, équipements et processus.
Capacité à effectuer plusieurs taches simultanément et à travailler sous pression
Connaissance des meilleurs pratiques en cuisine
Diplôme d'école de cuisine.