informations générales
Vannes
Brasserie d'un hôtel 4 étoiles recherche son ou sa Chef de Partie (H/F) pour renforcer son équipe.
Contrat CDI. 169h par mois. La Brasserie est fermée le dimanche. Repos une semaine sur 2 les samedi-dimanche, et une semaine sur 2 les dimanche-lundi. 3 Coupures par semaine, 2 journées continues. Salaire selon profil et expérience. Ce poste n'est pas logé.
Résumé du poste :
Nous recherchons un Chef de Partie chaud/froid talentueux pour rejoindre notre équipe de cuisine, composée d'un Chef de Cuisine, un Second de Cuisine, un Chef de Partie Froid et un plongeur. Cuisine de Brasserie avec des produits frais, fait maison. Service de groupes et banquets.
Responsabilités :
- Préparer et cuisiner des plats selon les standards établis
- Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Superviser et former le personnel de cuisine junior
- Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace et de qualité
- Participer à la gestion des stocks et des commandes
Expérience :
- Expérience préalable dans la préparation des aliments et le service en restauration
- Maîtrise des techniques culinaires et manipulation des aliments
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de service
- Connaissance des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité
Poste à pourvoir de suite
Si vous êtes passionné par la cuisine, avez une solide expérience en restauration, et souhaitez relever de nouveaux défis, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireContrat CDI. 169h par mois. La Brasserie est fermée le dimanche. Repos une semaine sur 2 les samedi-dimanche, et une semaine sur 2 les dimanche-lundi. 3 Coupures par semaine, 2 journées continues. Salaire selon profil et expérience. Ce poste n'est pas logé.
Résumé du poste :
Nous recherchons un Chef de Partie chaud/froid talentueux pour rejoindre notre équipe de cuisine, composée d'un Chef de Cuisine, un Second de Cuisine, un Chef de Partie Froid et un plongeur. Cuisine de Brasserie avec des produits frais, fait maison. Service de groupes et banquets.
Responsabilités :
- Préparer et cuisiner des plats selon les standards établis
- Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Superviser et former le personnel de cuisine junior
- Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace et de qualité
- Participer à la gestion des stocks et des commandes
Expérience :
- Expérience préalable dans la préparation des aliments et le service en restauration
- Maîtrise des techniques culinaires et manipulation des aliments
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de service
- Connaissance des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité
Poste à pourvoir de suite
Si vous êtes passionné par la cuisine, avez une solide expérience en restauration, et souhaitez relever de nouveaux défis, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe.
