Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante

Nous recherchons un(e) Chef de partie passionné(e) et organisé(e) pour rejoindre notre brigade dynamique. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez responsable de votre poste (chaud, froid, pâtisserie, etc.) et garant de la qualité des préparations.

Vos missions :
- Préparer et envoyer les plats dans le respect des fiches techniques
- Gérer et organiser votre poste de travail
- Encadrer les commis et apprentis affectés à votre partie
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Participer à l'élaboration de la carte et des suggestions

Profil recherché :
- Expérience significative en tant que chef de partie
- Bonne maîtrise des techniques culinaires
- Esprit d'équipe, rigueur et créativité
- Capacité à travailler en autonomie et sous pression

Nous offrons :
- Une ambiance de travail conviviale
- Une cuisine de qualité, faite maison avec des produits frais
- Des perspectives d'évolution au sein de notre établissement

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