Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante

Pour un développement de nos activités, nous recherchons un(e) chef(fe) de partie et chef(fe) service traiteur, capable d'encadrer et diriger une équipe en total autonomie. D'organiser les commandes, proposition des menus, en respectant les contraintes (budget, marge, délai).
Maitriser les technique de production culinaire.
Excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.
D'avoir une parfaite maitrise des fluctuations d'activités.