informations générales
Île-Rousse
- Gérer une section de la cuisine
- Créer et suivre les fiches techniques des plats
- Superviser et former l'équipe de commis de cuisine
- Assurer la qualité et la présentation des plats selon les standards de l'établissement
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes
- Contrôler les stocks et passer les commandes en fonction des besoins
- Expérience d'au moins 2 à 5 ans dans le domaine de la cuisine
- Capacité à travailler en équipe et sous pression
- Sens de l'organisation et rigueur dans le travail
- Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Créativité et capacité à proposer des plats innovants
- Flexibilité au niveau des horaires de travail
- Autonomie et prise d'initiatives dans la gestion des tâches
- Passion pour la gastronomie et la cuisine
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- Superviser et former l'équipe de commis de cuisine
- Assurer la qualité et la présentation des plats selon les standards de l'établissement
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes
- Contrôler les stocks et passer les commandes en fonction des besoins
- Expérience d'au moins 2 à 5 ans dans le domaine de la cuisine
- Capacité à travailler en équipe et sous pression
- Sens de l'organisation et rigueur dans le travail
- Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Créativité et capacité à proposer des plats innovants
- Flexibilité au niveau des horaires de travail
- Autonomie et prise d'initiatives dans la gestion des tâches
- Passion pour la gastronomie et la cuisine
