informations générales
Serres-sur-Arget
Vous aimez apporter de la joie à vos convives ? Nous recherchons un / une Cuisinier / Cuisinière de collectivitVos missions seront les suivantes :
Préparation des repas :
Réaliser l'épluchage et le lavage des fruits et des légumes
Préparer les poissons et les viandes
Réaliser les préparations culinaires
Cuisiner des plats adaptés aux problématiques du public accueilli : mixés, lissés.
Répartir et coordonner les activités de l'aide cuisineHygiène et sécuritVeiller au fonctionnement de la cuisine en respectant la méthode HACCP
Assurer l'application des règles d'hygiène alimentaire
Assurer le nettoyage de la cuisine dans son intégralité et veiller au respect du matériel.
Respect des fiches de nettoyage
Veiller à signaler les dysfonctionnements du matériel
Veiller à la salubrité et à la conservation des produits non consommés
Gestion des commandes et des stocksGestion de la relation fournisseur (société Transgourmet)
repérer les besoins en approvisionnement,
passer les commandes et gère l'état des stocks.
Réceptionner les livraisons de produits alimentaires suivant les protocoles H.A.C.CAuprès des résidentsAvoir un rôle éducatif en apportant une écoute bienveillante et respectueuseContrat : Mission interimaire
Horaires : coupés (travail dimanche et jours férié)
Rémuneration : SMICPour en savoir plus cliquez ici : Cliquez ici
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenairePréparation des repas :
Réaliser l'épluchage et le lavage des fruits et des légumes
Préparer les poissons et les viandes
Réaliser les préparations culinaires
Cuisiner des plats adaptés aux problématiques du public accueilli : mixés, lissés.
Répartir et coordonner les activités de l'aide cuisineHygiène et sécuritVeiller au fonctionnement de la cuisine en respectant la méthode HACCP
Assurer l'application des règles d'hygiène alimentaire
Assurer le nettoyage de la cuisine dans son intégralité et veiller au respect du matériel.
Respect des fiches de nettoyage
Veiller à signaler les dysfonctionnements du matériel
Veiller à la salubrité et à la conservation des produits non consommés
Gestion des commandes et des stocksGestion de la relation fournisseur (société Transgourmet)
repérer les besoins en approvisionnement,
passer les commandes et gère l'état des stocks.
Réceptionner les livraisons de produits alimentaires suivant les protocoles H.A.C.CAuprès des résidentsAvoir un rôle éducatif en apportant une écoute bienveillante et respectueuseContrat : Mission interimaire
Horaires : coupés (travail dimanche et jours férié)
Rémuneration : SMICPour en savoir plus cliquez ici : Cliquez ici
