Chef d'équipe de conditionnement

Angers Loire Restauration, plus connu sous la marque Papillote et Compagnie, assure la restauration scolaire des 14 500 enfants accueillis dans les écoles, les crèches et les accueils de loisirs d'Angers et de 20 autres communes de l'agglomération angevine.

Papillote et Compagnie, reconnue pour ses repas sains, équilibrés, conviviaux et son approche environnementale, notamment le zéro plastique, recherche un(e) Responsable de secteur conditionnement. Rattaché(e) au service Production, il/elle aura pour missions :

- Participer et organiser le conditionnement en bacs inox
- Organiser le refroidissement des tunnels en lien avec l'adjoint de secteur
- Valider le refroidissement de la production par lot (convives, plats) via un outil numérique
- Valider les plannings de nettoyage et veille au respect des règles d'hygiène
- Renseigner les tableaux de bord avec les indicateurs journaliers
- Manager une équipe de 6 à 8 personnes
- Réaliser et valider le planning de production de son secteur
- Participer aux réunions avec l'équipe d'encadrants
- Collaborer avec les autres secteurs de la production en fonction des nécessités de la journée

Conditions :
- CDI - temps plein
- 13ème mois
- Avantage en nature : déjeuner sur place au restaurant d'entreprise
- 30 jours de congés par an - repos les week end et jours fériés

Profil recherché :
- Bac professionnel minimum
- Expérience de 3 ans sur des fonctions similaires dans l'agroalimentaire ou en restauration collective
- Expérience de 2 ans souhaitée sur un poste d'encadrement.

SAVOIR FAIRE :
Management d'équipe
Planification de la production
Maîtrise des règles d'hygiène (HACCP)
Maîtrise de l'informatique

SAVOIR ETRE :
Etre rigoureux dans l'application des procédures et dans l'enregistrement des documents
Capacité d'organisation
Savoir faire preuve de pédagogie
Capacité à travailler en équipe
Bonne résistance physique
Réactivité