informations générales
Essey-lès-Nancy
Rattaché(e) au manager, vos missions seront de :
Assurer la production de notre gamme traiteur :
- Fabriquer/produire les recettes élaborées à partir de fiches techniques (pâtés lorrains, tourtes, plats, gratins, mignardises, etc...)
- Préparer les commandes clients (pour la clientèle particulière et les entreprises)
- Gérer les denrées périssables (traçabilité, DLC)
- Innover/élaborer de nouvelles recettes
Assurer le management et l'aspect administratif :
- Manager une équipe (environ 8 collaborateurs)
- Gérer les plannings (absences,...) et le recrutement
Gérer la partie commerciale :
- Participer au développement du chiffre d'affaires et de la rentabilité
- Elaborer le plan marketing en construisant avec les opérationnels les axes de développement des rayons : offre produits, positionnement prix, merchandising et promotion
- Maitriser les indicateurs de marge etc...
- Assurer la veille concurrentielle
Cette liste est non exhaustive.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireAssurer la production de notre gamme traiteur :
- Fabriquer/produire les recettes élaborées à partir de fiches techniques (pâtés lorrains, tourtes, plats, gratins, mignardises, etc...)
- Préparer les commandes clients (pour la clientèle particulière et les entreprises)
- Gérer les denrées périssables (traçabilité, DLC)
- Innover/élaborer de nouvelles recettes
Assurer le management et l'aspect administratif :
- Manager une équipe (environ 8 collaborateurs)
- Gérer les plannings (absences,...) et le recrutement
Gérer la partie commerciale :
- Participer au développement du chiffre d'affaires et de la rentabilité
- Elaborer le plan marketing en construisant avec les opérationnels les axes de développement des rayons : offre produits, positionnement prix, merchandising et promotion
- Maitriser les indicateurs de marge etc...
- Assurer la veille concurrentielle
Cette liste est non exhaustive.
