Chef cuisinier / cuisinière

Nous sommes à la recherche pour notre restaurant, situé à Fort-de-France, notre futur Cuisinier(ère) expérimenté(é).

Les connaissances exigées sont :

- Gestion des stocks et de l'approvisionnement
- Maitrise des techniques de cuisine
- Gestion des équipes et organisation du travail
- Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement dans le respect des règles d'hygiène

Les missions :

- Concevoir les cartes et les menus
- Garantir le respect des règles d'hygiène
- Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe
- Contrôler la réalisation, la qualité, et l'envoi des plats

Le savoir-être :

- Bon gestionnaire
- Excellente connaissance des normes d'hygiène et de propreté
- Grande capacité de travail
- Forte motivation et bonne communication
- Aptitude à travailler en équipe
- Ponctualité
- Gérer son stress
- Rigoureux