informations générales
Bastia
CDD
- Elaborer les menus en collaboration avec la direction ou selon le concept de l'établissement
- Gérer l'approvisionnement, les stocks et les commandes de produits
- Régir les coûts matières et optimiser les ratios
- Encadrer une brigade de cuisine
- Organiser le travail en cuisine : répartition des tâches, gestion des plannings
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Excellente maîtrise des techniques culinaires
- Créativité et sens du détail
- Résistance au stress, rigueur et rapidité d'exécution
- Bon relationnel et esprit d'équipe
2 postes de chef cuisinier et 1 poste de cuisinier
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaire- Gérer l'approvisionnement, les stocks et les commandes de produits
- Régir les coûts matières et optimiser les ratios
- Encadrer une brigade de cuisine
- Organiser le travail en cuisine : répartition des tâches, gestion des plannings
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Excellente maîtrise des techniques culinaires
- Créativité et sens du détail
- Résistance au stress, rigueur et rapidité d'exécution
- Bon relationnel et esprit d'équipe
2 postes de chef cuisinier et 1 poste de cuisinier
