informations générales
Ajaccio
Notre brasserie, située en plein cœur de la ville, recherche un chef de cuisine talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique.
Missions principales :
Elaborer le menu en proposant des plats alliant tradition et modernité.
Superviser la préparation et la cuisson des plats.
Assurer la qualité et la présentation des produits.
Gérer les commandes de matières premières et contrôler les stocks.
Encadrer et former l'équipe de cuisine.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que chef de cuisine ou dans un poste similaire.
Maîtrise des techniques culinaires et connaissance approfondie des produits.
Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression.
Créativité, rigueur et sens du détail.
Excellent relationnel et esprit d'équipe.
Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, etc.) souhaitée.
Connaissance des normes HACCP.
Poste à pourvoir immédiatement en cdi
2 jours de repos/ semaine
Salaire attractif et selon expérience.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireMissions principales :
Elaborer le menu en proposant des plats alliant tradition et modernité.
Superviser la préparation et la cuisson des plats.
Assurer la qualité et la présentation des produits.
Gérer les commandes de matières premières et contrôler les stocks.
Encadrer et former l'équipe de cuisine.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que chef de cuisine ou dans un poste similaire.
Maîtrise des techniques culinaires et connaissance approfondie des produits.
Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression.
Créativité, rigueur et sens du détail.
Excellent relationnel et esprit d'équipe.
Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, etc.) souhaitée.
Connaissance des normes HACCP.
Poste à pourvoir immédiatement en cdi
2 jours de repos/ semaine
Salaire attractif et selon expérience.
