informations générales
Neuilly-sur-Seine
TRADIREST
Vous êtes passionné de cuisine et aimez les beaux produits ?
Vous croyez en une alimentation gourmande, locale, labellisée et bonne pour la santé ?
Vous rêvez d'une entreprise à taille humaine ?
Vous aimez les défis et le contact client ?
Alors venez nous rejoindre !
PME française régionale en plein croissance, TRADIREST cherche ses nouveaux talents pour développer son entreprise.
TRADIREST propose une vision de la restauration d'entreprise qui privilégie les circuits courts et la richesse des terroirs. https://tradirest.fr
Pour notre site de Rungis, nous recherchons un Chef Gérant.
Pour quel poste ?
Chef Cuisine (une bonne connaissance de la cuisine Française est requise pour ce poste )
CDI, Temps plein - Du lundi au vendredi de 7h à 15h.
Quel profil ?
Issu d'une formation BEP, CAP, BAC Pro et/ou 5 ans d'expérience à un poste similaire en restauration d'entreprise.
Vos compétences culinaires, votre maitrise de la gestion et de l'hygiène, votre management et votre sens de l'organisation feront la différence.
Ça se passe où ?
Le restaurant d'entreprise et sa cafétéria se situent à Neuilly sur Seine. 400 couverts/jour
C'est un véritable lieu de convivialité où nos clients ont l'habitude de se retrouver.
Qu'est ce que j'aurai à faire ?
- Elaborer les menus en optimisant la qualité, le coût du produit, le coût de revient.
- Participer à la fabrication, la cuisson et la présentation en veillant à sa qualité et au respect des fiches techniques.
- Coordonner la répartition des tâches de production et de distribution
- Organiser et participer au service auprès des convives.
- Anticiper et gérer l'activité et les dysfonctionnements.
- Optimiser la production : coût matière - marge dégagée.
- Gérer les achats et les stocks alimentaires et non alimentaires.
- Animer et motiver l'équipe.
- Appliquer et fait appliquer les normes HACCP et de sécurité alimentaire.
- Appliquer et fait appliquer les normes de sécurité notamment en termes d'utilisation des outils et équipements de cuisine.
- Assurer l'entretien des ustensiles et équipements de cuisine.
- Assurer la mise en valeur des prestations.
- Organiser et animer les ventes.
- Etre garant de l'image commerciale quotidienne.
- S'assurer de la satisfaction du client.
Quels sont les avantages ?
Participation au titre de transport
1 super repas tous les midis
Un plan de carrière unique avec des évolutions
Service continu de jour : pas de coupure
Plusieurs postes à pourvoir au sein de nos différents restaurants
Possibilité de formations
Une ambiance de travail chaleureuse
Quel contrat, pour quel salaire ?
CDI, Temps plein
A partir de 2800 € par mois + 13ème mois + d'autres avantages
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireVous êtes passionné de cuisine et aimez les beaux produits ?
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Vous rêvez d'une entreprise à taille humaine ?
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Alors venez nous rejoindre !
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TRADIREST propose une vision de la restauration d'entreprise qui privilégie les circuits courts et la richesse des terroirs. https://tradirest.fr
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Pour quel poste ?
Chef Cuisine (une bonne connaissance de la cuisine Française est requise pour ce poste )
CDI, Temps plein - Du lundi au vendredi de 7h à 15h.
Quel profil ?
Issu d'une formation BEP, CAP, BAC Pro et/ou 5 ans d'expérience à un poste similaire en restauration d'entreprise.
Vos compétences culinaires, votre maitrise de la gestion et de l'hygiène, votre management et votre sens de l'organisation feront la différence.
Ça se passe où ?
Le restaurant d'entreprise et sa cafétéria se situent à Neuilly sur Seine. 400 couverts/jour
C'est un véritable lieu de convivialité où nos clients ont l'habitude de se retrouver.
Qu'est ce que j'aurai à faire ?
- Elaborer les menus en optimisant la qualité, le coût du produit, le coût de revient.
- Participer à la fabrication, la cuisson et la présentation en veillant à sa qualité et au respect des fiches techniques.
- Coordonner la répartition des tâches de production et de distribution
- Organiser et participer au service auprès des convives.
- Anticiper et gérer l'activité et les dysfonctionnements.
- Optimiser la production : coût matière - marge dégagée.
- Gérer les achats et les stocks alimentaires et non alimentaires.
- Animer et motiver l'équipe.
- Appliquer et fait appliquer les normes HACCP et de sécurité alimentaire.
- Appliquer et fait appliquer les normes de sécurité notamment en termes d'utilisation des outils et équipements de cuisine.
- Assurer l'entretien des ustensiles et équipements de cuisine.
- Assurer la mise en valeur des prestations.
- Organiser et animer les ventes.
- Etre garant de l'image commerciale quotidienne.
- S'assurer de la satisfaction du client.
Quels sont les avantages ?
Participation au titre de transport
1 super repas tous les midis
Un plan de carrière unique avec des évolutions
Service continu de jour : pas de coupure
Plusieurs postes à pourvoir au sein de nos différents restaurants
Possibilité de formations
Une ambiance de travail chaleureuse
Quel contrat, pour quel salaire ?
CDI, Temps plein
A partir de 2800 € par mois + 13ème mois + d'autres avantages
