informations générales
Poitiers
Le Palais de la Bière (PLB), recherche son(a) Chef(fe) de cuisine pour participer à la renaissance de ce bar-restaurant emblématique. Avec son ambiance conviviale, sa programmation d'événements variée et sa carte de bières artisanales uniques, le PLB attire une clientèle diversifiée, des étudiants aux amateurs de bières, en passant par les résidents du quartier.
Votre mission :
En tant que Chef de Cuisine, vous aurez un rôle clé dans la réussite de notre projet. Vos responsabilités incluront :
- Créer la carte innovante : Développer une cuisine bistronomique, simple mais travaillée, en collaboration avec la direction, et en accord avec nos offres côté bar.
- Sélectionner les meilleurs produits : Travailler avec des fournisseurs locaux et privilégier des ingrédients frais, durables et de qualité.
- Gérer la cuisine avec autonomie : Superviser l'ensemble des opérations en cuisine (organisation, préparation, envoi, hygiène), tout en formant et encadrant une petite équipe.
- Apporter des idées et initiatives : Proposer des événements culinaires (menus thématiques, soirées accords mets et bières, etc.) et contribuer activement à la dynamique du PLB.
Profil recherché :
- Créatif(ve) et passionné(e) : Vous aimez innover, explorer de nouvelles saveurs et créer des expériences mémorables pour les clients.
- Autonome et organisé(e) : Vous êtes capable de gérer une cuisine de manière indépendante et de prendre des initiatives pour améliorer l'offre culinaire.
- Leader naturel(le) : Vous savez encadrer, motiver et former une équipe, même dans les moments de rush.
- Expérimenté(e) : Une expérience en tant que chef(fr) de cuisine ou second est un atout, mais ce sont avant tout votre passion et votre vision qui nous intéressent.
Si vous souhaitez exprimer votre créativité et écrire une nouvelle page dans l'histoire du Palais de la Bière, envoyez votre CV et une lettre de motivation par mail. Rejoignez-nous et marquez votre empreinte dans ce projet unique !
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireVotre mission :
En tant que Chef de Cuisine, vous aurez un rôle clé dans la réussite de notre projet. Vos responsabilités incluront :
- Créer la carte innovante : Développer une cuisine bistronomique, simple mais travaillée, en collaboration avec la direction, et en accord avec nos offres côté bar.
- Sélectionner les meilleurs produits : Travailler avec des fournisseurs locaux et privilégier des ingrédients frais, durables et de qualité.
- Gérer la cuisine avec autonomie : Superviser l'ensemble des opérations en cuisine (organisation, préparation, envoi, hygiène), tout en formant et encadrant une petite équipe.
- Apporter des idées et initiatives : Proposer des événements culinaires (menus thématiques, soirées accords mets et bières, etc.) et contribuer activement à la dynamique du PLB.
Profil recherché :
- Créatif(ve) et passionné(e) : Vous aimez innover, explorer de nouvelles saveurs et créer des expériences mémorables pour les clients.
- Autonome et organisé(e) : Vous êtes capable de gérer une cuisine de manière indépendante et de prendre des initiatives pour améliorer l'offre culinaire.
- Leader naturel(le) : Vous savez encadrer, motiver et former une équipe, même dans les moments de rush.
- Expérimenté(e) : Une expérience en tant que chef(fr) de cuisine ou second est un atout, mais ce sont avant tout votre passion et votre vision qui nous intéressent.
Si vous souhaitez exprimer votre créativité et écrire une nouvelle page dans l'histoire du Palais de la Bière, envoyez votre CV et une lettre de motivation par mail. Rejoignez-nous et marquez votre empreinte dans ce projet unique !
