informations générales
Neuilly-sur-Seine
Bistrot Corse, cuisine bistronomique 100% maison. Ouvert 7/7 service du midi et du soir.
Votre mission de CHEF DE CUISINE ...
Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe de 4/5 personnes par service.
Vous serez en charge d'élaborer une carte en respectant la saisonnalité des produits, ainsi que les menus journaliers, de concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits. Toujours en respectant au mieux l'identité CORSE du restaurant et avec une cuisine BISTROMIQUE.
Et ainsi contribuer par votre prestation toujours de qualité à la fidélisation de la clientèle et à son développement.
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Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe de 4/5 personnes par service.
Vous serez en charge d'élaborer une carte en respectant la saisonnalité des produits, ainsi que les menus journaliers, de concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits. Toujours en respectant au mieux l'identité CORSE du restaurant et avec une cuisine BISTROMIQUE.
Et ainsi contribuer par votre prestation toujours de qualité à la fidélisation de la clientèle et à son développement.
