informations générales
Leyme
CDI
L'Institut Camille Miret recrute un Sous-Chef de cuisine (H/F) sous contrat à durée indéterminée à temps complet au sein du CH Jean-Pierre FALRET à Leyme.
Votre mission principale sera la responsabilité des productions chaudes et froides et du magasin cuisine.
Activités principales :
- Management de l'ensemble de l'équipe
- Respect des plannings de préparation, de production, de conditionnement
- Respect des normes HACCP
Activités connexes ou non permanentes (non exhaustif) :
- Remplacement du Chef de cuisine en son absence
- Participation à la Commission Restauration
- Participation à la commission menus
- Participation aux réunions mensuelles avec l'équipe
Compétences requises (techniques, relationnelles) :
- Avoir une formation spécifique
- Avoir le sens de l'organisation du travail
- Avoir des connaissances en gestion du personnel
- Avoir une aptitude à la communication
- Maîtriser l'outil informatique
Primes et reprise d'ancienneté - rémunération CCN 51 - 27 CP + 27 RTT + 11 jours fériés (base temps plein) - CE
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireVotre mission principale sera la responsabilité des productions chaudes et froides et du magasin cuisine.
Activités principales :
- Management de l'ensemble de l'équipe
- Respect des plannings de préparation, de production, de conditionnement
- Respect des normes HACCP
Activités connexes ou non permanentes (non exhaustif) :
- Remplacement du Chef de cuisine en son absence
- Participation à la Commission Restauration
- Participation à la commission menus
- Participation aux réunions mensuelles avec l'équipe
Compétences requises (techniques, relationnelles) :
- Avoir une formation spécifique
- Avoir le sens de l'organisation du travail
- Avoir des connaissances en gestion du personnel
- Avoir une aptitude à la communication
- Maîtriser l'outil informatique
Primes et reprise d'ancienneté - rémunération CCN 51 - 27 CP + 27 RTT + 11 jours fériés (base temps plein) - CE
