informations générales
Le Conseil départemental du Doubs recherche un chef ou un second de cuisine pour remplacer le chef actuel du collège Pierre Vernier à Ornans. La mission de remplacement débutera le 14 avril et se poursuivra jusqu'au 26 mai 2025.
Profil recherché :
Être titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP, BEP, BAC PRO).
Vos principales missions :
Assurer la production, la préparation et la distribution des repas.
Participer au nettoyage des locaux de la cuisine et du matériel.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) et garantir la production de repas de qualité, équilibrés et conformes aux standards.
Appliquer les procédures définies dans le plan de maîtrise sanitaire.
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Être titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP, BEP, BAC PRO).
Vos principales missions :
Assurer la production, la préparation et la distribution des repas.
Participer au nettoyage des locaux de la cuisine et du matériel.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) et garantir la production de repas de qualité, équilibrés et conformes aux standards.
Appliquer les procédures définies dans le plan de maîtrise sanitaire.
