informations générales
Alpes-de-Haute-Provence
La /le chef(fe) est capable de diriger l'équipe et de remplacer tout membre de celle-ci.
Il/elle véhicule l'image de la cuisine par son attitude exemplaire, son professionnalisme et sa disponibilité.
Son métier :
- Il/elle réalise les plats de la carte.
- Il assure la gestion des stocks de la cuisine et en informe sa hiérarchie.
- Il/elle manage les commis, les chefs de parties.
- Il/elle doit maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments ainsi que tous les postes au sein de la cuisine.
- Il/elle prend en charge le management de l'ensemble de la brigade.
- Il/elle a un rôle important de transmission d'information ascendante et descendante.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireIl/elle véhicule l'image de la cuisine par son attitude exemplaire, son professionnalisme et sa disponibilité.
Son métier :
- Il/elle réalise les plats de la carte.
- Il assure la gestion des stocks de la cuisine et en informe sa hiérarchie.
- Il/elle manage les commis, les chefs de parties.
- Il/elle doit maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments ainsi que tous les postes au sein de la cuisine.
- Il/elle prend en charge le management de l'ensemble de la brigade.
- Il/elle a un rôle important de transmission d'information ascendante et descendante.
