informations générales
Espalion
Au sein de notre restaurant gastronomique, nous recherchons un/une chef de cuisine pour compléter notre équipe.
Créateur de saveurs et d'expériences culinaires, vous êtes au cœur de l'art gastronomique.
Vos missions :
- préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement ;
- superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement ;
- assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration ;
- gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets ;
- élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires ;
- s'assurer de la qualité des produits et garantir la sécurité alimentaire ;
- contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.
Nous vous proposons :
- un CDI temps plein avec 2.5 jours de congés par semaine ;
- poste à pourvoir au 15/01/2025.
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Vos missions :
- préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement ;
- superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement ;
- assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration ;
- gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets ;
- élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires ;
- s'assurer de la qualité des produits et garantir la sécurité alimentaire ;
- contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.
Nous vous proposons :
- un CDI temps plein avec 2.5 jours de congés par semaine ;
- poste à pourvoir au 15/01/2025.
