Chef / Cheffe de cuisine

Restaurant traditionnel chinois situé en Guyane, recherche un chef de cuisine hautement qualifié, capable d'assurer la création, la production et la transmission de plats emblématiques de la gastronomie chinoise.
Le / La candidat(e) de vrai :
- Élaborer de manière autonome des plats complexes selon les techniques traditionnelles transmises en Chine (Canard laqué de Pékin, Émincé de boeuf sauce poivre noir, plaque chauffante, viandes mijotés...)
- Être en capacité de gérer entièrement la cuisine (préparation, organisation, hygiène)