informations générales
Monêtier-les-Bains
La CCAS EDF/IEG recrute pour son Village Vacances de : LE MONETIER-LES-BAINS : un/une Chef(fe) de cuisine gestionnaire
En contrat Saisonnier (Fonction nourrie et logée) Du 16/06/2025 au 01/09/2025
Sous la responsabilité du (de la) Responsable Principal et en lien avec la Direction Hôtellerie/Restauration, le/la Chef de Cuisine gestionnaire encadre la production dans le cadre des règles en vigueur et de la politique de Restauration de l'Organisme.
Activités principales :
- Organiser, coordonner, contrôler et participer à la production culinaire
- Élaborer les menus, faire la gestion avec le suivi budgétaire
- Vérifier l'application des différents processus de sécurité alimentaire et du magasinage
- Responsable de la brigade de cuisine et du suivi de la salle
- Réaliser l'évaluation du personnel de la restauration et proposer des formations
- Établir et transmettre les tableaux de bords relatifs aux productions culinaires et aux services
- Établir et transmettre les bons de livraisons
- Très bonne maîtrise des outils informatique
Conditions du poste:
- Durée hebdomadaire : 35 Heures - sur 5 jours
- Niveau requis exigé : BAC PRO / CAP ou BEP cuisine avec 1 an d'expérience minimum
- Rémunération : 12,85 € brut/heure
- Logé gratuitement en chambre individuelle
- Repas possible avec participation financière durant les repos
- Primes diverses selon conditions
- Tenue vestimentaire fournie
Avoir une conduite honorable
Les frais de transport sont à la charge du salarié
Nous n'allons pas chercher les personnes en gare
Les animaux de compagnie ne sont pas admis
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireEn contrat Saisonnier (Fonction nourrie et logée) Du 16/06/2025 au 01/09/2025
Sous la responsabilité du (de la) Responsable Principal et en lien avec la Direction Hôtellerie/Restauration, le/la Chef de Cuisine gestionnaire encadre la production dans le cadre des règles en vigueur et de la politique de Restauration de l'Organisme.
Activités principales :
- Organiser, coordonner, contrôler et participer à la production culinaire
- Élaborer les menus, faire la gestion avec le suivi budgétaire
- Vérifier l'application des différents processus de sécurité alimentaire et du magasinage
- Responsable de la brigade de cuisine et du suivi de la salle
- Réaliser l'évaluation du personnel de la restauration et proposer des formations
- Établir et transmettre les tableaux de bords relatifs aux productions culinaires et aux services
- Établir et transmettre les bons de livraisons
- Très bonne maîtrise des outils informatique
Conditions du poste:
- Durée hebdomadaire : 35 Heures - sur 5 jours
- Niveau requis exigé : BAC PRO / CAP ou BEP cuisine avec 1 an d'expérience minimum
- Rémunération : 12,85 € brut/heure
- Logé gratuitement en chambre individuelle
- Repas possible avec participation financière durant les repos
- Primes diverses selon conditions
- Tenue vestimentaire fournie
Avoir une conduite honorable
Les frais de transport sont à la charge du salarié
Nous n'allons pas chercher les personnes en gare
Les animaux de compagnie ne sont pas admis
