informations générales
Angles
Prise de poste au 1 novembre 2024*** Poste logé contre participation***
Votre expérience de chef (5ans à minima sur le poste) vous permettra d'exercer pour un restaurant semi-gastro situé au cœur des montagnes catalanes et ne travaillant que des produits frais.
Vous devez donc être autonome sur ce poste, avec maîtrise de préparations à base de poissons/viandes et spécialités de montagne (cuisine traditionnelle/40 couverts en moyenne par service). Vous maîtrisez impérativement les normes HACCP.
Vous êtes motivé(e), soigneux(se) et avez une bonne capacité à calculer les ratios, la gestion des commandes et la gestion de la cuisine.
Contrat pouvant évoluer à terme.
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Vous devez donc être autonome sur ce poste, avec maîtrise de préparations à base de poissons/viandes et spécialités de montagne (cuisine traditionnelle/40 couverts en moyenne par service). Vous maîtrisez impérativement les normes HACCP.
Vous êtes motivé(e), soigneux(se) et avez une bonne capacité à calculer les ratios, la gestion des commandes et la gestion de la cuisine.
Contrat pouvant évoluer à terme.
