informations générales
Saint-Denis
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine expérimenté(e), passionné(e) par la gastronomie thaïlandaise, pour diriger notre cuisine et faire vivre à nos clients une expérience culinaire authentique et raffinée.
Missions principales :
- Élaborer et actualiser la carte en respectant les traditions de la cuisine thaïlandaise.
- Superviser la préparation et la qualité des plats.
- Gérer l'équipe de cuisine : organisation du travail, formation, motivation.
- Contrôler les stocks, les commandes et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Collaborer étroitement avec la direction pour assurer le bon fonctionnement du restaurant.
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que chef de cuisine, avec une spécialisation en cuisine thaïlandaise.
- Maîtrise parfaite des techniques culinaires propres à la Thaïlande (currys, wok, salades épicées, sauces maison, etc.).
- Créativité, rigueur et sens du détail.
- Capacité à encadrer une équipe et à travailler dans un environnement dynamique.
- Maîtrise de la langue thaïlandaise exigée (oral et écrit).
Ce que nous offrons :
- Un cadre de travail chaleureux, axé sur la qualité et l'authenticité.
- Une grande autonomie dans la gestion de la cuisine.
- Une équipe passionnée et soudée.
- Rémunération attractive selon profil et expérience.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireMissions principales :
- Élaborer et actualiser la carte en respectant les traditions de la cuisine thaïlandaise.
- Superviser la préparation et la qualité des plats.
- Gérer l'équipe de cuisine : organisation du travail, formation, motivation.
- Contrôler les stocks, les commandes et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Collaborer étroitement avec la direction pour assurer le bon fonctionnement du restaurant.
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que chef de cuisine, avec une spécialisation en cuisine thaïlandaise.
- Maîtrise parfaite des techniques culinaires propres à la Thaïlande (currys, wok, salades épicées, sauces maison, etc.).
- Créativité, rigueur et sens du détail.
- Capacité à encadrer une équipe et à travailler dans un environnement dynamique.
- Maîtrise de la langue thaïlandaise exigée (oral et écrit).
Ce que nous offrons :
- Un cadre de travail chaleureux, axé sur la qualité et l'authenticité.
- Une grande autonomie dans la gestion de la cuisine.
- Une équipe passionnée et soudée.
- Rémunération attractive selon profil et expérience.
