informations générales
Calvi
Vous êtes autonome sur le poste, savez gérer les stocks, manager les personnes
Cuisine méditerranéenne et spécialités Corses, Capacité maximale 150 couverts
Responsable d'une brigade de 6 personnes, vous aurez en charge:
- La gestion du personnel de cuisine.
- Gestion des stocks. Préparation des commandes fournisseurs
- L'élaboration de la carte avec la direction
-Menu de groupe et individuel .
- Deux services par jour.
Formation HACCP demandée.
1 jour de congés par semaine.
Prise de poste mi mars . Poste logé et nourri.
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Responsable d'une brigade de 6 personnes, vous aurez en charge:
- La gestion du personnel de cuisine.
- Gestion des stocks. Préparation des commandes fournisseurs
- L'élaboration de la carte avec la direction
-Menu de groupe et individuel .
- Deux services par jour.
Formation HACCP demandée.
1 jour de congés par semaine.
Prise de poste mi mars . Poste logé et nourri.
