informations générales
Carcassonne
Vos missions :
Vous gérer une cuisine de collectivité au niveau de la production, du stock, du personnel (planning).
Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Vous êtes rigoureux(se), avez le sens de l'organisation et vous maîtrisez la gestion et le calcul des coûts.
Vous devez être autonome sur votre poste de travail.
Vous êtes accompagné par une première phase de formation interne via le dispositif POEI (préparation opérationnelle à l'emploi avec France Travail)sur l'établissement situé sur Limoux PUIS vous intégrerez la cuisine de Carcassonne.
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Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Vous êtes rigoureux(se), avez le sens de l'organisation et vous maîtrisez la gestion et le calcul des coûts.
Vous devez être autonome sur votre poste de travail.
Vous êtes accompagné par une première phase de formation interne via le dispositif POEI (préparation opérationnelle à l'emploi avec France Travail)sur l'établissement situé sur Limoux PUIS vous intégrerez la cuisine de Carcassonne.
