Chef boucher / Cheffe bouchère

Adequat Vosges, coopérative agricole prestataire de service, situé à Rambervillers (88) recrute un(e) chef d'équipe découpe-conditionnement (H/F).

Disposant d'une première expérience en tant que boucher ou chef boucher, vous souhaitez intégrer une PME en fort développement.
Votre rôle sera d'assurer l'activité de l'atelier découpe - conditionnement en veillant au respect des bonnes pratiques d'hygiène et du respect des consignes de production.

Mission :
- Manager l'équipe composée de 7 personnes et des prestataires de désossage
- Organiser l'atelier pour arriver au meilleur résultat d'ensemble selon les ressources en place
- Assurer une production conforme aux cahiers des charges
- Veiller au respect de la traçabilité matière et réaliser les contrôles à réception
- Garantir le respect des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité au sein de l'équipe
- Gérer l'ordonnancement en accord avec la référente ordonnancement
- Être l'interlocuteur(trice) technique des clients sur les questions de qualité des viandes et de conseil découpe

Compétences : autonome, dynamique, réactif(ve), sens du contact

Horaires : du lundi au vendredi de 4h00 à 11h30
Entrée en fonction dès que possible