Chef barman / barmaid

Le Comptoir Viking Mâcon recrute !
Rattaché au Directeur en qualité de chef Barman, vous serez autonome sur votre poste.

Aptitudes requises :
Avoir un excellent relationnel
Etre souriant
Savoir et aimer travailler en équipe
Etre diplomate
Etre dynamique
Etre organisé et structuré
Etre volontaire
Etre polyvalent
Etre assidu

Missions principales :
Accueillir, conseiller et servir les clients
Mettre en place des évènements
Encadrer une équipe de 3 à 4 collaborateurs
Savoir créer une ambiance
Suivre l'état des menus
Suivre la mise en place de la salle
Connaitre les fiches techniques des cocktails
Garantir une qualité des prestations
Contribuer à la renommée de l'établissement
Maintenir le bar et la salle dans un état irréprochable
Gérer les stocks, les commandes produits, les consommables, le petit matériel et le linge
Gérer les évènements, du HACCP (normes d'hygiène)
Veiller à la bonne organisation de distribution des boissons
Participer au pilotage des résultats économique et qualitatifs du bar
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité ainsi que de l'entretien de l'établissement
Participer aux inventaires

1 week end par mois

Poste non logé
Heures sup
Pourboires