informations générales
Saix
Nous recherchons pour la Ferme du Faï, un.une chargé.e d'accueil et de la cuisine en CDD 6 mois à partir d'avril.
MISSIONS
Le.la chargé.e d'accueil et de la cuisine fait vivre la pédagogie du « faire ensemble » au travers de l'accueil des groupes et de la gestion des repas, en s'appuyant sur les salarié.e.s polyvalent.e.s et les volontaires internationaux, sous la supervision du.de la coordinateur.rice du site.
1) Accueil
Coordonne le ménage, la lingerie et gère les stocks de produits d'entretien selon le budget fixé par le.la coordinateur.rice du site
Procède à l'accueils et à des visites du village avec les groupes accueillis.
Procède à des bilans de séjour avec les groupes.
Veille au bon déroulement du séjour des groupes.
2) Cuisine
Coordonne la cuisine, l'économat et l'intendance dans le respect de la charte alimentation de l'association (préparation des repas à base de produits frais et de saison) selon le budget fixé par le.la coordinateur.rice du site
Prépare les repas en collaboration avec le publics accueillis et les salariés du site
Garantit l'application des normes d'hygiène en vigueur dans les Etablissements Recevant du Public.
3) Soutien à l'accueil collectif
Relaie les autres membres de l'équipe durant leurs congés.
Réalise des permanences de soirées et week-ends à tour de rôle avec l'ensemble de l'équipe pendant les périodes d'accueil.
CONDITIONS D'EMPLOI
Type de contrat : employé-e en CDD, à temps plein de 6 mois.
Rémunération : coef 285 de la CCN Eclat soit 1986,37 euros Brut par mois + prime de précarité mensuelle
Lieu de travail : centre d'accueil de la Ferme du Faï, 05400 Le Saix
Raison sociale : Les Villages des Jeunes, délégation régionale de Solidarités Jeunesses en Provence-Alpes-Côte d'Azur.
Affectation : sous la responsabilité du coordinateur du site, en lien étroit avec la déléguée régionale
Logement sur place
Nourriture prise en charge les midis lors des journées de travail et lors des soirées / week-ends travaillé(e)s.
TYPE DE FORMATION SOUHAITE
Formations autour de l'accueil de public, de gestion d'hébergements touristiques ou éducatifs, de la cuisine ou encore de l'animation socioculturelle
Permis B exigé
COMPETENCES NECESSAIRES
Sens du travail en équipe
Sens de l'accueil
Animation d'atelier
Gestion de stocks / économat : cuisine et entretien
EXPERIENCES SOUHAITEES
Auprès de publics variés (personnes en situation de handicap, groupes sociaux, etc.)
Dans le champ de l'éducation populaire
Dans l'accueil et l'hébergement
Elaboration de repas variés et équilibrés à base de produits de saison
COMPOSITION DE L'EQUIPE
L'équipe du Faï est constituée de 3 permanent.e.s : le coordinateur du lieu, d'un encadrant technique, d'un.une chargé.e accueil et cuisine et des salarié.e.s polyvalent.e.s.
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Le.la chargé.e d'accueil et de la cuisine fait vivre la pédagogie du « faire ensemble » au travers de l'accueil des groupes et de la gestion des repas, en s'appuyant sur les salarié.e.s polyvalent.e.s et les volontaires internationaux, sous la supervision du.de la coordinateur.rice du site.
1) Accueil
Coordonne le ménage, la lingerie et gère les stocks de produits d'entretien selon le budget fixé par le.la coordinateur.rice du site
Procède à l'accueils et à des visites du village avec les groupes accueillis.
Procède à des bilans de séjour avec les groupes.
Veille au bon déroulement du séjour des groupes.
2) Cuisine
Coordonne la cuisine, l'économat et l'intendance dans le respect de la charte alimentation de l'association (préparation des repas à base de produits frais et de saison) selon le budget fixé par le.la coordinateur.rice du site
Prépare les repas en collaboration avec le publics accueillis et les salariés du site
Garantit l'application des normes d'hygiène en vigueur dans les Etablissements Recevant du Public.
3) Soutien à l'accueil collectif
Relaie les autres membres de l'équipe durant leurs congés.
Réalise des permanences de soirées et week-ends à tour de rôle avec l'ensemble de l'équipe pendant les périodes d'accueil.
CONDITIONS D'EMPLOI
Type de contrat : employé-e en CDD, à temps plein de 6 mois.
Rémunération : coef 285 de la CCN Eclat soit 1986,37 euros Brut par mois + prime de précarité mensuelle
Lieu de travail : centre d'accueil de la Ferme du Faï, 05400 Le Saix
Raison sociale : Les Villages des Jeunes, délégation régionale de Solidarités Jeunesses en Provence-Alpes-Côte d'Azur.
Affectation : sous la responsabilité du coordinateur du site, en lien étroit avec la déléguée régionale
Logement sur place
Nourriture prise en charge les midis lors des journées de travail et lors des soirées / week-ends travaillé(e)s.
TYPE DE FORMATION SOUHAITE
Formations autour de l'accueil de public, de gestion d'hébergements touristiques ou éducatifs, de la cuisine ou encore de l'animation socioculturelle
Permis B exigé
COMPETENCES NECESSAIRES
Sens du travail en équipe
Sens de l'accueil
Animation d'atelier
Gestion de stocks / économat : cuisine et entretien
EXPERIENCES SOUHAITEES
Auprès de publics variés (personnes en situation de handicap, groupes sociaux, etc.)
Dans le champ de l'éducation populaire
Dans l'accueil et l'hébergement
Elaboration de repas variés et équilibrés à base de produits de saison
COMPOSITION DE L'EQUIPE
L'équipe du Faï est constituée de 3 permanent.e.s : le coordinateur du lieu, d'un encadrant technique, d'un.une chargé.e accueil et cuisine et des salarié.e.s polyvalent.e.s.
