Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

Elaborer les produits en charcuterie et traiteur, en fonction du planning de fabrication défini ;
Réaliser la préparation et/ou le conditionnement spécifique en fonction des produits. la cuisine.
Participer à l'inventaire quotidien du stock ;
Aider à la réception des livraisons (contrôle qualitatif et quantitatif, présence des mentions obligatoires spécifiques à chaque produit)
Veiller au strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Assurer la propreté de son plan de travail selon le plan de nettoyage et de désinfection établi ;