Caviste

Pour accompagner le développement de la boutique, nous sommes à la recherche d'un(e) responsable de cave

MISSIONS :
Conseiller les clients en fonction de leurs demandes, besoins et de leur budget, sur les vins, bières et spiritueux, ainsi que sur le reste des produits de la boutique (fromage, charcuterie, épicerie...)
Gérer la sélection des vins, bières et spiritueux en s'assurant de la cohérence de la gamme
Passer les commandes en fonction des niveaux de stock et des rotations
Assurer la bonne tenue de la partie cave de la boutique : réassort boutique, ménage, étiquetage, rangement et gestion de la réserve...
Etre polyvalent sur l'ensemble des tâches quotidiennes de la boutique : découpe de charcuterie, réalisation de plateaux.
Assurer la réception et l'entrée en stock de l'ensemble des produits de la partie cave
Planifier les dégustations avec les fournisseurs (agents, vignerons)
Participer aux salons professionnels et se tenir informé des actualités liées au monde du vin
Animer les soirées dégustations et les évènements ponctuels auprès des particuliers et des professionnels

EXPERIENCE
Formation de caviste ou de sommelier
Expérience d'au moins 2 ans en cave sur un poste équivalent

COMPETENCES
Connaissance pointue du monde du vin, de la bière et des spiritueux
Appétence pour les vins bio, en biodynamie et natures
Goût prononcé pour la gastronomie en général et les accords mets et vins
Sens esthétique développé
Adaptabilité
Dynamisme
Autonomie
Rigueur