informations générales
Paris
CDI
L'officier joue un rôle essentiel dans le fonctionnement quotidien du service du restaurant. Il est responsable de la préparation et de la mise à disposition des boissons, ainsi que de l'organisation et de la gestion de son poste de travail.
1. Préparation des boissons :
- Préparer les boissons froides et chaudes (cocktails, cafés, thés, softs, etc.).
- Assurer la qualité et la conformité des préparations selon les recettes standardisées.
- Veiller à la présentation soignée des boissons.
2. Organisation et gestion de l'office bar :
- Mettre en place l'office avant le service (vérification des stocks, préparation des garnitures, vérification du matériel).
- Assurer le nettoyage et l'entretien de l'espace office et des équipements.
- Effectuer les inventaires réguliers et signaler les besoins en réapprovisionnement.
3. Collaboration avec l'équipe :
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de salle pour répondre aux demandes des clients rapidement et efficacement.
- Assurer une communication fluide avec le reste de l'équipe en cas de commandes spécifiques ou particulières.
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- Préparer les boissons froides et chaudes (cocktails, cafés, thés, softs, etc.).
- Assurer la qualité et la conformité des préparations selon les recettes standardisées.
- Veiller à la présentation soignée des boissons.
2. Organisation et gestion de l'office bar :
- Mettre en place l'office avant le service (vérification des stocks, préparation des garnitures, vérification du matériel).
- Assurer le nettoyage et l'entretien de l'espace office et des équipements.
- Effectuer les inventaires réguliers et signaler les besoins en réapprovisionnement.
3. Collaboration avec l'équipe :
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de salle pour répondre aux demandes des clients rapidement et efficacement.
- Assurer une communication fluide avec le reste de l'équipe en cas de commandes spécifiques ou particulières.
