Brasseur / Brasseuse de bière

En tant que chargé de production vous participez à toutes les étapes du processus de brassage, du choix des ingrédients en respectant la recette de chaque type de bière =, au conditionnement et au stockage des produits finis. Vous serez amené à participer également à la préparation des commandes et à la gestion des stocks de produits finis. En fonction de la fréquentation vous pourrez aider dans la boutique de la brasserie pour la vente sur place.
Vous travaillerez du lundi au vendredi de 8h30 à 12h30 et de 14h00 à 17h00.
Principales missions :
- Assister le dirigeant de la brasserie dans la gestion de la production.
- Contrôler les stocks des matières premières et des entrants.
- Assurer la production es différentes bières en suivant les recettes établies et en respectant les standards de qualité de ma brasserie (brassage, fermentation et conditionnement).
- Définir le plan de production avec le dirigeant.
- Participer au développement de nouvelles recettes.
- Veiller au respect des normes de sécurité, de qualité et d'hygiène.
- Participer à la maintenance des outils de production.
- Etre force de proposition afin d'améliorer la performance et la sécurité.
- Assurer le reporting régulier au dirigeant.
Profil recherché :
- Capacité d'adaptions, polyvalence, rigueur et sens du détail.
- Travail en équipe tout en étant autonome dans vos taches.
- Une expérience dans le domaine de la brasserie ou dans un environnement de production agroalimentaire serait un plus.