informations générales
Montferrand
En tant que Boulanger-Pâtissier, vos missions seront de :
- Participer activement à la fabrication, transformation et conservation des produits du Rayon au sein d'un laboratoire.
- S'assurer de la qualité des produits mis en rayon et veiller au respect des réglementations, des règles d'hygiène de traçabilité, de la chaîne du froid, des recettes et veiller à la sécurité,
- Réaliser et pétrir de la pâte à pain
- Utiliser des outils de boulangerie : four, chambre à fermentation, pétrin.
- Gérer la fermentation et le façonnage des divers pâtons : baguette, épi, miche, pains, pains spéciaux.
- Fabriquer des viennoiseries et pâtisserie : pains au chocolat, croissants, chaussons aux pommes, pains aux raisins, entremets.
- Enfourner et cuire les préparations
- Respecter la certification en vigueur, et la tarification en place au sein de l'entreprise
- S'assurer de la mise en valeur des produits.
- Veillez à la qualité du service rendu à la clientèle et participer à la vente,
- Attirer et fidéliser les clients en offrant une qualité de service optimale
Le profil :
- Vous avez au minimum une expérience de 3 ans en tant que Boulanger-Pâtissier, idéalement au sein d'un Supermarché ou Hypermarché, ouverts aux profils chez des indépendants.
- Vous maîtrisez la législation, la fabrication du pain, des pâtisseries, la transformation et la conservation des produits
- Vous êtes autonome, dynamique et avez un esprit d'équipe.
Votre profil correspond, contactez-nous !
Merci de préciser impérativement la référence suivante : MG00572
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaire- Participer activement à la fabrication, transformation et conservation des produits du Rayon au sein d'un laboratoire.
- S'assurer de la qualité des produits mis en rayon et veiller au respect des réglementations, des règles d'hygiène de traçabilité, de la chaîne du froid, des recettes et veiller à la sécurité,
- Réaliser et pétrir de la pâte à pain
- Utiliser des outils de boulangerie : four, chambre à fermentation, pétrin.
- Gérer la fermentation et le façonnage des divers pâtons : baguette, épi, miche, pains, pains spéciaux.
- Fabriquer des viennoiseries et pâtisserie : pains au chocolat, croissants, chaussons aux pommes, pains aux raisins, entremets.
- Enfourner et cuire les préparations
- Respecter la certification en vigueur, et la tarification en place au sein de l'entreprise
- S'assurer de la mise en valeur des produits.
- Veillez à la qualité du service rendu à la clientèle et participer à la vente,
- Attirer et fidéliser les clients en offrant une qualité de service optimale
Le profil :
- Vous avez au minimum une expérience de 3 ans en tant que Boulanger-Pâtissier, idéalement au sein d'un Supermarché ou Hypermarché, ouverts aux profils chez des indépendants.
- Vous maîtrisez la législation, la fabrication du pain, des pâtisseries, la transformation et la conservation des produits
- Vous êtes autonome, dynamique et avez un esprit d'équipe.
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Merci de préciser impérativement la référence suivante : MG00572
