informations générales
Parigné-l'Évêque
Afin de renovorcer l'equipe existante, vous préparer et réalisez des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Conçoit de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses,
Régler les paramètres des machines de cuisson
2 jours de repos dans la semaine. Vous aurez un week end de repos par mois et vous travaillez un dimanche sur 2.
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Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses,
Régler les paramètres des machines de cuisson
2 jours de repos dans la semaine. Vous aurez un week end de repos par mois et vous travaillez un dimanche sur 2.
