Boulanger / Boulangère

Nous recherchons un boulanger HF passionné.e et expérimenté.e pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal saura fabriquer des pains spéciaux,brioches,biscuiterie... tout en respectant les traditions artisanales et les normes d'hygiène.

Missions principales :

- Préparation et pétrissage des différentes pâtes
- Cuisson des produits selon les standards de qualité de l'entreprise.
- Suivi des stocks de matières premières et anticipation des besoins.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Entretien du matériel et du poste de travail.
- Innovation et création de nouvelles recettes en fonction des saisons et des tendances.

Profil recherché :

- Diplôme en boulangerie (CAP, BEP ou équivalent) avec une expérience professionnelle d'au moins 2 ans.
- Maîtrise des techniques de panification et des différents types de fermentation (levain, levure).
- Bonne condition physique, capacité à travailler tôt le matin et en équipe.
- Sens du détail et de la précision.
- Autonomie, rigueur et organisation

Conditions:

Horaires de travail: 4h / 10h
Travail du Mardi au Dimanche