informations générales
Nogent-le-Roi
Vos missions :
- Sélectionner et doser les ingrédients pour réaliser les pâtes, les mélanger et effectuer le pétrissage.
- Conduire une fermentation - Diviser la masse en pâtons
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie ou les pâtons
- Défourner les pièces de viennoiserie ou des pâtons
- Décorer les produits culinaires
- Entretenir espace de vente, matériel et équipement
2 jours fixes de repos par semaine et primes de fin d'année.
Vous avez 2 années d'expérience minimum après le CAP.
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- Conduire une fermentation - Diviser la masse en pâtons
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie ou les pâtons
- Défourner les pièces de viennoiserie ou des pâtons
- Décorer les produits culinaires
- Entretenir espace de vente, matériel et équipement
2 jours fixes de repos par semaine et primes de fin d'année.
Vous avez 2 années d'expérience minimum après le CAP.
