informations générales
Au sein d'une boulangerie artisanale, vos missions sont :
- Suivre et appliquer des recettes ;
- Préparer des ingrédients et des produits (farine, pâtes.) ;
- Finaliser des produits (cuisson, montage.) ;
- Participer à la vie du magasin ;
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
Au quotidien, le boulanger doit garantir l'approvisionnement, stocker et contrôler les matières premières.
Il doit notamment maîtriser les techniques de pétrissage de la pâte, la pesée, connaître les techniques de façonnage, de cuisson.
Planning modulable - 2 jours de repos par semaine.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaire- Suivre et appliquer des recettes ;
- Préparer des ingrédients et des produits (farine, pâtes.) ;
- Finaliser des produits (cuisson, montage.) ;
- Participer à la vie du magasin ;
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
Au quotidien, le boulanger doit garantir l'approvisionnement, stocker et contrôler les matières premières.
Il doit notamment maîtriser les techniques de pétrissage de la pâte, la pesée, connaître les techniques de façonnage, de cuisson.
Planning modulable - 2 jours de repos par semaine.
