informations générales
Azay-le-Ferron
CDI
Vous aurez pour missions la confection des produits de boulangerie dont :
- Réalisation de la pâte, le tourage et les boulages.
- Utilisation de pétrin mécanique.
- Gestion de la cuisson.
- Elaborer les actions correctives et préventives.
- Respect des consignes dans la réalisation (dosage, repos, cuisson) et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
- Entretenir un poste de travail/espace de production.
- Nettoyage du matériel.
- Manutention diverse.
- Réception et stockage des produits.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaire- Réalisation de la pâte, le tourage et les boulages.
- Utilisation de pétrin mécanique.
- Gestion de la cuisson.
- Elaborer les actions correctives et préventives.
- Respect des consignes dans la réalisation (dosage, repos, cuisson) et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
- Entretenir un poste de travail/espace de production.
- Nettoyage du matériel.
- Manutention diverse.
- Réception et stockage des produits.
