Boucher industriel / Bouchère industrielle

Nous recherchons 6 Bouchers industriels désosseur et préparateur de boule à kebab (H/F)

Vous serez principalement chargé(e) de la fabrication de produits finis (boules à kebab ).
Vos principales missions seront le :
- Découpage/désossage de la viande (volailles , boeuf , agneau)
- Piéçage/tranchage de poitrine de veau , cuisse de dinde .
- Préparation des marinades de viandes.
- Marinage.
- Preparation boules de kebab
- Filmage du produit
Une première expérience en désossage , tranchage et confection de boule à kebab est exigée.
Vous travaillez dans le respect des règles sanitaires et veillez à l'entretien et au nettoyage de votre espace de travail, à respecter les processus de fabrication internes et les objectifs des plannings de production.

*Attention : Port de charges lourdes régulier (jusqu'à 30kg)*

Expérience : 2 ans - Découpe , tranchage et préparation de boule de kebab

Compétences :
Techniques de fumage.
Techniques de transformation des viandes.
Découpe de viande.
Machine à désosser.
Accrochage de carcasses / viandes.
Tranchage.
Conditionner un produit.
Découper de la viande.
Désosser de la viande.