informations générales
Le désossage est une étape clé du processus de transformation des viandes, consistant à séparer les muscles des os. Vous rejoignez une équipe de professionnels sur une ligne de production à Alençon pour :
- Travailler sur des pièces d'avants et d'arrières de boeuf,
- Désosser au couteau et sur table avec des outils ergonomiques (tables élévatrices),
- Appliquer les consignes de production définies par le client,
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Vous avez de l'expérience dans le domaine de la viande (industrie, GMS ou artisanat),
- Le dynamisme, la rigueur et l'autonomie vous définissent,
- Titulaire d'une formation en boucherie
- Vous aimez le travail en équipe.