informations générales
Villefranche-de-Rouergue
Nous recherchons un profil mixte vente/transformation. Le temps de travail sera partagé entre les deux structures de la façon suivante : une semaine à l'avant côté vente, puis une semaine à l'arrière côté atelier, lesquels se situent physiquement au même endroit (pas de trajets différents depuis le domicile).
- Côté « vente » au magasin de producteur : tenue et mise en place du rayon boucherie, vente, achalandage, nettoyage ;
- Côté « atelier » dans l'atelier de découpe et transformation
- préparation des carcasses et piéçage pour le rayon boucherie (veau, bœuf, porc, agneau)
- charcuterie : réaliser des préparations de charcuterie crues et cuites, jambon cuit, préparations des salaisons, gestion des séchoirs (séchoir à jambons et séchoir saucissons)
Poste à pourvoir en février 2025
Diplôme : CAP boucher-charcutier
Expérience exigée
Formation prévue à la découpe fermière et à la transformation fermière.
Qualités relationnelles
Rémunération selon profil.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaire- Côté « vente » au magasin de producteur : tenue et mise en place du rayon boucherie, vente, achalandage, nettoyage ;
- Côté « atelier » dans l'atelier de découpe et transformation
- préparation des carcasses et piéçage pour le rayon boucherie (veau, bœuf, porc, agneau)
- charcuterie : réaliser des préparations de charcuterie crues et cuites, jambon cuit, préparations des salaisons, gestion des séchoirs (séchoir à jambons et séchoir saucissons)
Poste à pourvoir en février 2025
Diplôme : CAP boucher-charcutier
Expérience exigée
Formation prévue à la découpe fermière et à la transformation fermière.
Qualités relationnelles
Rémunération selon profil.
