Boucher / Bouchère

Après une période d'intégration pendant laquelle vous vous familiariserez avec le rayon Boucherie, nos process et l'équipe, vous serez responsable de votre rayon, véritable ambassadeur de nos engagements et de notre image de Producteurs & Commerçants auprès de nos clients. Vous découperez, préparerez et vendrez les produits dans le respect de la tradition du métier et des normes d'hygiène, gérerez les plannings de fabrication et de vente, participerez au choix et à la commande des produits, conseillerez les clients avec plaisir et assurerez la mise en valeur des produits et du rayon.Alors, déterminé(e)s à nous rejoindre ? Vos missions :
- Je transforme : des viandes de qualité, sélectionnées dans nos propres filières (exclusivement de la race à viande en boeuf, des labels, de la viande française...) la plupart disponibles du PAD à la carcasse. Sur certains sites, vous élaborez vos propres spécialités bouchères selon les recettes de l'enseigne et fabriquez même la charcuterie fraîche. Un vrai retour aux fondamentaux du métier !
- J'anticipe : les demandes de vos clients que vous chouchoutez, car leurs petites habitudes n'ont (presque) plus de secret pour vous. Vous veillez donc à avoir de la marchandise en quantité suffisante pour satisfaire leurs envies. Votre rigueur fait de vous un gestionnaire redoutable
- Je conduis : votre équipe, vers la réussite collective et individuelle. Vous leur transmettez votre passion du métier, votre rigueur, votre exigence et surtout votre sens du service client dans le but de les faire avancer ensemble tout en leur permettant de se développer individuellement.
- Je veille : au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité, et au contrôle de la qualité et de la fraîcheur de vos produits.