informations générales
* Ouvrier professionnel, vous sélectionnez les viandes , assurez leur transformation (désossante, dégraissage, découpe...) et leur conservation.
* Vous assurez la présentation marchande des produits (mise en scène, clarté des prix et de l'information...) en respectant la réglementation spécifique à votre rayon (traçabilité, étiquetage...)
* Vous préparez les commandes clients (carpaccio, côtes de boeuf...)
* Vous veillez au respect des procédures et règles d'hygiène et de qualité (vérification des livraisons, suivi de la maturation des produits...)
* Vous assurez le conseil et la vente