informations générales
Nous recherchons pour notre client acteur de renommée de la grande distribution à Bon Encontre (47) un profil de Boucher (H/F) expérimenté.
Missions :
- Réceptionner et contrôler les produits : Vérification de la qualité, de la fraîcheur et de la conformité aux normes.
- Découper et préparer les viandes : Désossage, parage, tranchage et confection de préparations bouchères (saucisses, brochettes, etc.).
- Assurer la mise en rayon : Présentation attractive des produits tout en garantissant le respect des règles de conservation et de traçabilité.
- Conseiller les clients : Orientation dans le choix des morceaux, informations sur les modes de cuisson et les recettes.
- Gérer les stocks et commandes : Approvisionnement, anticipation des besoins et gestion des pertes.
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : Nettoyage des outils, du matériel et du poste de travail conformément aux normes HACCP.
Profil recherché:
- Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Boucherie ou avez une expérience significative dans le métier.
- Vous maîtrisez les techniques de découpe et de préparation des viandes.
- Vous êtes rigoureux(se), dynamique et avez un excellent sens du contact client.
- Une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité est indispensable.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireMissions :
- Réceptionner et contrôler les produits : Vérification de la qualité, de la fraîcheur et de la conformité aux normes.
- Découper et préparer les viandes : Désossage, parage, tranchage et confection de préparations bouchères (saucisses, brochettes, etc.).
- Assurer la mise en rayon : Présentation attractive des produits tout en garantissant le respect des règles de conservation et de traçabilité.
- Conseiller les clients : Orientation dans le choix des morceaux, informations sur les modes de cuisson et les recettes.
- Gérer les stocks et commandes : Approvisionnement, anticipation des besoins et gestion des pertes.
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : Nettoyage des outils, du matériel et du poste de travail conformément aux normes HACCP.
Profil recherché:
- Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Boucherie ou avez une expérience significative dans le métier.
- Vous maîtrisez les techniques de découpe et de préparation des viandes.
- Vous êtes rigoureux(se), dynamique et avez un excellent sens du contact client.
- Une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité est indispensable.
