informations générales
Couloisy
Votre fonction sera agent de production des biscuits, cakes et autres gâteaux à emballer.
Vous serez en charge de la planification et organisation des productions en lien étroit avec la logistique/ l'équipe de vente en fonction des besoins et des stocks ( mise au point chaque matin).
Vos missions quotidiennes :
Préparation des recettes
Dressage des biscuits
Cuisson des préparations
Rangement des biscuits dans les contenants appropriés
Tenue des stocks des matières premières, précommandes
Application stricte des normes d'hygiène ( HACCP)
Ce poste demande une vaisselle à chaque production ainsi qu'un entretien et une désinfection quotidienne des surfaces du laboratoire. Ce temps de nettoyage est nécessaire et obligatoire et représente environ 1 heure par jour .
gestion globale de la traçabilité
Polyvalence et liens étroits avec les autres postes de production de l'entreprise et notamment le snacking et la boulangerie. Certaines tâches pourront être partagées à certains moments en fonction des besoins de l'entreprise.
Confidentialité : Dans le respect de l'ensemble de ces missions, nous demandons une confidentialité absolue des recettes, du process et de la stratégie commerciale globale de l'entreprise .
Compétences requises :
Adaptation aisée au rythme soutenu d'un laboratoire alimentaire ( particulièrement en période de fêtes)
Très bonne appréciation des recettes, maitrise des cuissons
Flexibilité / autonomie / adaptabilité/ réactivité
A noter que vous travaillez debout toute la journée, et que vous portez quotidiennement des sacs (max 25kg) et cuves en inox
capacité à travailler seul en autonomie avec des prises de décisions rapides
capacité à travailler également en équipe et à faire circuler les informations
Organisation et anticipation
Soin et rigueur, précision
Interêt pour la cuisine / gourmandise !
Bonne humeur
Conditions requises:
- expérience d'au moins 2 ans de travail dans un laboratoire pâtissier (ou éventuellement dans un fournil )
- CAP pâtissier, boulanger ou cuisinier ou expérience de terrain équivalente .
Organisation du temps de travail :
39h/semaine, soit 8h par jour du lundi au jeudi et 7h le vendredi ( pas de travail le WE ni les jours fériés )
CDD de 3 mois dans un 1er temps
Tuilage avec le collaborateur en poste pendant 1 mois puis autonomie sur le poste .
Prise de poste : début novembre 2024
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireVous serez en charge de la planification et organisation des productions en lien étroit avec la logistique/ l'équipe de vente en fonction des besoins et des stocks ( mise au point chaque matin).
Vos missions quotidiennes :
Préparation des recettes
Dressage des biscuits
Cuisson des préparations
Rangement des biscuits dans les contenants appropriés
Tenue des stocks des matières premières, précommandes
Application stricte des normes d'hygiène ( HACCP)
Ce poste demande une vaisselle à chaque production ainsi qu'un entretien et une désinfection quotidienne des surfaces du laboratoire. Ce temps de nettoyage est nécessaire et obligatoire et représente environ 1 heure par jour .
gestion globale de la traçabilité
Polyvalence et liens étroits avec les autres postes de production de l'entreprise et notamment le snacking et la boulangerie. Certaines tâches pourront être partagées à certains moments en fonction des besoins de l'entreprise.
Confidentialité : Dans le respect de l'ensemble de ces missions, nous demandons une confidentialité absolue des recettes, du process et de la stratégie commerciale globale de l'entreprise .
Compétences requises :
Adaptation aisée au rythme soutenu d'un laboratoire alimentaire ( particulièrement en période de fêtes)
Très bonne appréciation des recettes, maitrise des cuissons
Flexibilité / autonomie / adaptabilité/ réactivité
A noter que vous travaillez debout toute la journée, et que vous portez quotidiennement des sacs (max 25kg) et cuves en inox
capacité à travailler seul en autonomie avec des prises de décisions rapides
capacité à travailler également en équipe et à faire circuler les informations
Organisation et anticipation
Soin et rigueur, précision
Interêt pour la cuisine / gourmandise !
Bonne humeur
Conditions requises:
- expérience d'au moins 2 ans de travail dans un laboratoire pâtissier (ou éventuellement dans un fournil )
- CAP pâtissier, boulanger ou cuisinier ou expérience de terrain équivalente .
Organisation du temps de travail :
39h/semaine, soit 8h par jour du lundi au jeudi et 7h le vendredi ( pas de travail le WE ni les jours fériés )
CDD de 3 mois dans un 1er temps
Tuilage avec le collaborateur en poste pendant 1 mois puis autonomie sur le poste .
Prise de poste : début novembre 2024
